食品保溫箱的秘密!
還在學生時代的我們，相信大家都有過學校食堂就餐的深刻記憶。然而，殘留在我們腦海深處的記憶也不全是美好的，回想那個時代，幾百號學生一同去食堂就餐，但食堂無非就是每天重復的那幾樣，要是飯菜能保證熱也還好，但無奈的是經常會出現飯菜變涼的現象。下面我們通過一則案例來看看食品保溫箱的秘密!
學校食堂，是大家讀書時代一個繞不過去的回憶。它和學習生活息息相關，但留給我們的印象卻不夠美好：幾百名學生，放學后集中去食堂就餐，而食堂原料無非是蘿卜、土豆和白菜，要面對幾百名口味不一的學生，食堂只能勉強解決溫飽問題，要想吃得好，只能寄希望家長回家增加營養。如果食堂偶爾變換花樣，或者加個餐，學生一定會津津樂道很久。
然而，在儀征市月塘中心小學，卻見到了另一番景象。每周五中午，學校通過微信公眾號、學校網站等，將下周食譜及時發布，接受家長監督。每天8點整，學生陸續到校，學校食堂派專人到附近菜場選購新鮮的蔬菜剛回來。這邊學生開始早鍛煉、上課、陽光體育活動，食堂里熱火朝天的忙開了：工作人員身著統一潔白工裝，分揀、清洗、配菜、加工，等到10點整，用近三百只橢圓形有蓋飯盒裝好，放在天藍色保溫箱中，再擺放到22張不銹鋼長條餐桌上，方便學生放學后能吃上熱乎乎的飯菜。
2016年12月6號，趙厚華從儀征市陳集小學交流到月塘小學任職，因為離家較遠，他就在食堂就餐。當時，學校有近300名學生選擇在食堂吃飯，十多年前建成的食堂有五名工作人員，卻只有一個窗口，工作人員分別打菜、盛飯、舀湯，漫長的隊伍堵在食堂門口，學生只能從東門進入，從西門離開。要應付學生同時就餐，工作人員常常力不從心。學生從11點開始分兩批去食堂，但等到最后一名學生端上飯盆，已經是11點點40分。此時，新鮮的芹菜、土豆，在保溫桶里被燜得變色、失去口感，學生見了也失去胃口，情緒失落的他們，只能等飯后去小店買點零食，或者期待明天能早點沖到食堂?？商煊胁粶y風云，遇上陰雨天，那種撐傘在上百人的隊伍中排隊等待就餐，就是一種對耐心的考驗。如果是寒冬臘月，哆嗦著捧著快餐盤，用筷子扒著漸漸變硬變冷的飯菜，著實讓人心疼，本想舀上一份熱湯，怎奈快餐盤太淺，好不容易打上的熱湯常常潑灑得到處都是。
趙厚華校長默默站在食堂一角，習慣性地托住腮幫，陷入沉思。為了真切體驗最后一個學生就餐的滋味，初來乍到的半個月里，他總是等所有學生端上餐盤，才用兩個小碗，從窗口打飯。食堂人員本想從見底的菜盆里為身高一米八幾的他多盛些，可精打細算的食堂，每天的飯菜都是定量的。
有了真實體驗，在農村工作二十多年的他決心改變學校沿襲多年的就餐方式。為保證學生每天吃上熱飯熱菜，他走訪了附近的幾所學校，決定在分批就餐的同時，事先用方便飯盒裝飯，借助保溫箱存放，確保所有學生放學后能在最短的時間吃上熱騰騰的飯菜。
2016年年底，學校從北京定做了保溫箱，本想在最快的時間給學生用上，怎奈遇上北方霧霾天氣，廠家無法發貨。直到2017年元旦后，大家才盼來保溫箱。細心的趙校長發現，雖然吃上熱飯菜，可學生浪費飯菜的現象比較嚴重，有些孩子還挑食。這下，他把精力從關注就餐方式轉移到改善伙食質量上。和分管后勤的周國兵副校長、總務處李名忠主任一道，深入食堂，幫助工作人員動腦筋、想辦法，按照學生營養餐的要求，豐富飯菜種類，精心搭配食譜，嚴格財務管理，確保學生的每一分伙食費都能變成可口飯菜，讓學生增強筋骨。
食堂的工作人員大都五十開外，工作量比以前增加不少。特別是學生就餐高峰，他們給學生加飯端湯，忙得團團轉，學生離開后，還要把飯盒用大鍋蒸煮消毒，一開始都感覺吃不消。趙校長和他們交流：“學生正是長身體的時候，讓他們每天都吃得健康、營養，是大家的職責所在。我們吃點苦，就是在造福子孫。學生今后茁壯健康，精力充沛，我們也開心!”
現在隨著伙食質量的提升，加上開展的專題教育，學生浪費糧食的現象幾乎絕跡。每天都會有幾個飯量大的孩子，要多次添飯加菜，等別人離開了還坐在那里喝著熱湯。趙校長鼓勵他們別忘了鍛煉。以前食堂水池邊有個大大的泔水缸，學生把吃不完的飯菜裝進去，再由附近養殖戶來運走。如今，大缸倒扣在那里，取而代之的是兩只小小的塑料桶。
看著天藍色的保溫箱從北京穿越霧霾，給學生帶來方便健康，真誠希望月塘小學的孩子們身心協調發展，插上知識的翅膀，向著藍天、向著北京翱翔。
看到這里，是否勾起了大家滿滿的回憶讓大家深有感觸呢!不過好在有了食品保溫箱，為我們的生活增添了色彩。要是大家喜歡小編的文章記得轉發哦，能讓大家受益是小編最終的目的!
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